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長崎県南島原市・藤田製麺さんの「藤田の手延素麺」

島原そうめんの伝統を護りながらも昇華させた、新しい素麺です。
高級菓子用の薄力粉と本葛粉(秋月の葛)を使い、水や塩にもこだわり、熟練の技で作られた油不使用の素麺です。油不使用の素麺は製法が難しく、作れる麺師もほとんどいないと言われております。
新食感のフワフワ、モチモチとした素麺をお楽しみください。
ぜひ一度お試しください。