IPPIN
2015年05月08日
地元農家から直接仕入れた環境こだわり米を作り酒屋の仕込み水(比良山系わき水)で時間をかけて仕込みました。玄米を当蔵で糖化、アルコール発酵させ、酢酸菌を植え付けて発酵させます。酢になってからも約2年寝かせた渾身の酢です。料理にお使いいただく他、お飲みいただくことも。
ぜひ一度お試しください。
カテゴリー
アーカイブ