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鹿児島県・村山製油さんの「国産一番搾り 村山菜種油」

契約農家で特別栽培した菜種を釜炒りし、昔ながらの圧搾一番絞りしました。もちろん脱色剤や泡消剤などの化学薬品は使用しておりません。
菜種油は熱に強く酸化しにくいので、炒め物や天ぷらにも最適です。(特に天ぷらは綺麗な黄色に揚がるため、より一層食欲をそそります。)
また、圧搾搾りですのでフランスパンやドレッシング作りなどにもオススメです。

菜種油は外国産や化学薬品をしようしているものが蔓延しておりますが、食材の中でも選び方に一番注意が必要なのが油かもしれません。