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2017年09月09日
長崎県南島原市・藤田製麺さんの「手延 登力そば」
島原の素麺職人、藤田さんが作る手延べのそばです。
手延べでは困難とされるそば造りを手延手法で造り上げることでコシが強く、茹でのびしずらいそばが出来ました。
素麺のような細さと喉ごしにそばの風味が加わった何とも珍しい味わいです。
ぜひ一度お試しください。
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