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2017年07月28日
神奈川県相模原市・豊国屋さんの「津久井在来大豆 納豆糀漬」
相模原市に古くから伝わる神奈川県唯一の固有種“津久井在来大豆”を使用した納豆に糀と醤油を加えてシンプルに作りました。
非常に糖度の高い大豆なので納豆そのものも美味しく、糀を加えることで納豆臭さをやわらげ、まろやかな味わいに仕上げました。
醤油味もついているのでそのままご飯に乗せてたいただくことも、きゅうりなどとあえていただくこともオススメです。
ぜひ一度お試しください。
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