ippinからのお知らせです

大分県由布市湯布院町・山荘　無量塔さんの「柚子こしょう」

湯布院で一度は泊まってみたい宿として人気の「無量塔」の柚子胡椒です。

柚子の風味を残すため、柚子皮を２㎜サイズに刻んで塩、唐辛子を合わせて半年熟成させています。

長崎県沖の海水から作る、ミネラルを豊富に含んだ天然塩を使用しています。

しっかりと熟成させることで、ただ辛いだけなく旨味がプラスされ、刻んだ柚子の食感も残るため、まるで柚子をそのまま食べているような

他にはないような素晴らしい柚子胡椒になりました。

塩分濃度も低いため、しょっぱさもなく、一度食べると他の柚子胡椒が食べれなくなるかもしれません。

ぜひ一度お試しください。